蓼科温泉源泉かけ流し 森の隠れ宿 たてしな薫風

2015冬のたてしな薫風の献立

投稿日：2015年11月14日 | カテゴリー：旬の献立紹介

・食前酒　　真澄うめ酒
・先付　　　洋風茶碗蒸し　黒トリュフ入り
・前菜　　　高原野菜のテリーヌ　鴨ソースホワイトセロリ巻　馬刺し
　　　　　　川海老唐揚げ　わかさぎのフリット　花豆煮　むかごの素揚げ
・スープ　　蕪のポタージュ
・魚料理　　信州サーモンのサラダ仕立
　　　　　　フレンチドレッシング添え
・焼物　　　信州大岩魚のムニエル　唐辛子味噌添え
・温物　　　蓼科ポークのしゃぶしゃぶ
　　　　　　〆蕎麦
・デザート　季節のフルーツ　栗と赤米粉のぜんざい　柚子ソルベ
　　　　　　お一つチョイスできます。
（ご宿泊の時期、仕入等の関係でお料理内容が変更になる場合もございますことをご了承ください。）